［台北］味擂家...士林捷運旁日式簡餐

餐廳名稱：味擂家

用餐時間：２０２２.０７.１７

天氣：夏天很熱

推薦餐點：明太子豬排飯

平均價位：２００～３５０元／人（無服務費）

這間店位於士林捷運站旁，因為早上在陽明山走坪頂古圳，搭車下山到士林也已經過了一點半，周圍幾間想吃的店有午休多半只營業到２點，如果走過去大概也是餐廳準備要休息了，就在士林站旁邊就近找午餐。小小的店面，就在捷運站體旁，門口貼出來的菜單偏日式，可以一試。

大概是快要結束午餐時間了，前一輪的客人已經吃飽，我進入詢問是否還能內用，也剛好有空位。店內空間不大，中間有長桌，靠牆則是木板釘成單人小吧檯的樣式，整間店客滿大概是能坐１０多人。

坐下來看菜單迅速點菜，畢竟不要耽擱人家休息時間（中午兩點休息），平日有丼飯內用優惠，價格都在２００以下，但假日供餐以套餐為主，丼飯就只能外帶。店內須知也寫得很清楚明瞭，假日內用有低消限制每人一份套餐，白飯和味噌湯則無限量供應。有好幾種魚類套餐，味噌竹筴魚、扁鱈西京燒、柚子味噌鮭魚。

雞肉套餐也好幾道，有雞肉豆腐漢堡排、柚香照燒雞腿、南蠻炸雞、黑醋雞肉等。豬肉有生薑豬肉燒．．．

炸豬排！！！翼板牛排等，也有味噌鮭魚鍋、烏龍麵、壽喜燒和湯咖哩之類熱湯鍋物。如果套餐加９９元，則可有炸麻糬和韓國果汁的點心和飲料。

決定好餐點後到櫃檯點餐付帳，就等出餐了（無服務費）。自助式味噌湯好大一鍋，餐具和擦手紙也都放在自助桌檯上自取。

受不了日式炸豬排誘惑的本人，果然點了：海味明太子炸豬排（２６０元）
味噌湯就是海帶芽味噌湯，味噌的雲朵形狀還不賴。湯的調味偏鹹而帶點甜，而且很燙，夏天熱烘烘爬山下來，流滿身汗剛好喝鹹鹹的味噌湯補充鹽分。

明太子豬排飯，整份餐點用竹篾裝，底部鋪一層油紙。這份餐點用心的地方在不同的配菜店家有調配不同的醬，點餐時會加以說明。主餐的炸豬排放在白飯上，旁邊布置著配菜和小菜。高麗菜絲上面放的紅紅物體是梅子醬，有點太鹹，而且醬有一層油，是用類似油蔥醬的做法嗎？對這個日本梅子醬有點無法理解，只是覺得生高麗菜絲沾醬用油醬表現反而失去了夏天吃生高麗菜絲清爽又脆的特質。

配青菜的黑色醬則是胡麻醬（乍看很像淋上稠稠的墨汁）。這個胡麻醬很推，不油不鹹且芝麻整個香味有表現出來，涼拌的蔬菜像南瓜小黃瓜紅蘿蔔等和胡麻醬一起好吃不搶味，即使在這炎熱的夏天，這道配菜都很耐吃，不過發現下面有一片蘋果，要先夾起來，不然沾到胡麻醬味道不太搭。波浪地瓜片用炸的，吃起來有地瓜的甜味，可惜咬起來偏軟。

豬排炸得有酥，不過也有點偏油，我覺得主要原因是這天真的太熱，我又幾乎快中暑下山，點炸物真的是和自己過不去，吃幾塊就覺得頗油膩。豬排吃到後來覺得偏乾，不過上面的蝦卵和豬排一起咬起來嗶嗶啵啵，正好增加些口感變化，明太子美乃滋醬也能發揮一些和炸物混搭著吃的層次變化。

這間餐廳由於位於士林捷運站旁，對於常常要上陽明山區域爬山的本人，通常搭車下山都是回到士林站，餐點口味其實還不錯，等下次想試試漢堡排或雞肉料理耶～

味擂家みらい家

地址：台北市士林區福壽街１號１樓

電話：０２－２８３１－０３９８

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ＯＴＩＳ　Ｃａｆｅ（滿滿的樹懶布偶喔～）

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